Torta de queso y café

Ingredientes

1/2 taza de galletitas de almendra, trituradas

6 cucharadas de margarina light suavizada

1 taza de cuadrados de chocolate

3 huevos

1 taza de queso light crema suavizado

4 cucharadas de edulcorante

1/3 taza de leche descremada

2 cucharadas de café expreso Instantáneo

Cáscara de limón para adornar

Preparación

Mezclar las galletas con la margarina y extienda la mezcla en el fondo y los lados de un molde redondo. Precaliente el horno a 175″ C (350° F). Derrita 6 cuadraditos de chocolate. Bata el queso crema, añádale el chocolate derretido, los huevos, el edulcorante, la leche y el café.

Bata para mezclar todo bien y viértalo sobre la corteza de galletas. Métalo al horno durante 45 minutos. Déjelo enfriar, cúbralo y refrigérelo durante 4 horas. Sáquelo del molde, ralle el resto del chocolate por encima de la torta, y adorne con unas tiritas de cáscara de limón. Da 20 raciones de 480 calorías cada una.