Postre frío con crema de jengibre

Este plato es considerado para personas preocupadas para rebajar o mantener el nuevo peso, ya que contiene sólo 144 calorías por porción.

Ingredientes

Rinde 4 porciones450 mi de leche descremada1 sobre de gelatina sin sabor2 bolsitas de té de jengibre
3 cdas. de azúcar1 cucharadita de sal600 g de frutas mixtas, como cubitos de melón, fresas rebanadas y arándanos

Preparación

Poner a hervir en una cacerola grande, la mitad de la leche. Mientras, debe poner el resto en un tazón chico y espolvorear la gelatina. Dejar aparte 5 minutos o hasta que la gelatina se haya ablandado.

Añadir a la leche hirviendo las bolsas de té, el azúcar, la sal y la mezcla de gelatina ablandada; revolver luego de cada adición. Retirar del fuego y revolver 1 minuto, para disolver la gelatina y el azúcar. Dejar aparte 3 minutos, para que se haga la infusión del té. Retire las bolsitas de té.

Dejar enfriar a temperatura ambiente la mezcla de leche; luego refrigérela de1 a 1 xli horas o hasta que empiece a cuajar. Servir 4 cucharadas de crema de té en cada copa de vino o para postre. Adornar con la fruta y el resto de la crema de té. Refrigerar 1 o 2 horas más, hasta que la crema de té cuaje y esté helada.