Menu para personas con psoriasis (alimentos, dieta y recetas)

Menu para personas con psoriasis Usualmente las células cutáneas crecen y migran cada 28 días a la capa superior de la piel donde reemplazan a las células muertas que se desprenden.

Sin embargo, cuando el crecimiento de las células de la piel es demasiado rápido, éstas se van acumulando en la superficie en forma de placas gruesas originando una condición crónica llamada psoriasis.

Estas placas de piel color rosa pueden presentarse en el cuero cabelludo, codos, rodillas o parte baja de la espalda. Puede existir picazón generalizada que interfiere con las actividades diarias.

Además de la picazón y de las placas, puede manifestarse dolor de las articulaciones y la inflamación muy similar a la artritis. La psoriasis no es contagioso suele presentar entre los quince y los veinticinco años de edad.

Resulta importante señalar que la gente con psoriasis sufre de períodos de brote, cuando las erupciones empeoran, seguidos de etapas donde la situación mejora. Estos brotes pueden precipitarse por situaciones de estrés, el uso de ciertos medicamentos como el ibuprofeno, una mala alimentación, daños a la piel, quemaduras de sol, hormonas, enfermedad, alcohol, y tiempo seco y frío.

Alimentos para psoriasis

Psoriasis comidas curativas Existen comidas que ayudan, en forma interna, a las personas que sufren de psoriasis. Algunos de ellos son:

Zanahorias y tomates: Contienen carotenoides los cuales son buenos para la salud de toda la piel, ya que éstos neutralizan los elementos nocivos que la dañan.

Las frutas cítricas como la naranja y la toronja: Son ricos en vitamina C, ya que tienen propiedades antioxidantes contra el daño a la piel por radicales libres, causado por toxinas ambientales.

Pescados azules como salmón, macarela y sardinas: Contienen ácidos grasos omega-3 que puede reducir el aspecto inflamatorio de la psoriasis. A continuación, se presenta un menu para personas con psoriasis

Menu para personas con psoriasis

Recetas para psoriasis (comidas)

Recetas que se pueden incluir en el menu para personas con psoriasis #1: Gazpacho picante de tomate y manzana
El jugo de tomate, rico en licopeno, es la base de esta variante del gazpacho clásico.

Ingredientes
3 tazas de jugo de tomate
3 cucharadas de pasta de tomate
1 manzana grande (sin pelar), en trozos
1/2 de taza de cebolla morada finamente picada {1 mediana)
2 dientes de ajo pelados
1/2 de taza de almendras naturales (sin blanquear)
1/2 de taza de vinagre de vino tinto
2 cucharaditas de salsa tabasco
1 cucharaditas de polvo de chile
3 cucharaditas de semillas de cilantro molidas
1/2 cucharadita de sal
4 tomates maduros cortados en trocitos
1 aguacate cortado en trocitos

Preparación
En la licuadora, mezclar el jugo de tomate, la pasta de tomate, la manzana, la cebolla, el ajo, las almendras, el vinagre, la salsa tabasco, el polvo de chile, el cilantro y la sal. Licuar hasta obtener una mezcla grumosa.

Verter el gazpacho en una sopera y mezcar 1/2 de taza de agua y los trocitos de jitomate; ponga a enfriar.

Al servir la sopa fría póngale encima la cebolla picada restante y los trocitos de aguacate.
Rinde 4 porciones. Por porción: 213 calorías,12 ggrasa total (12 % saturada),6 gproteína,26 ghidratos de carbono,5.4 gfibra, 0 mg colesterol, 985 mg sodio.

Recetas que se pueden incluir en menu para personas con psoriasis #2 Estofado de lentejas y tomate con cebolla

Ingredientes
1 taza de hongos secos
1 taza de agua hirviendo
4 cucharaditas de aceite de oliva
3 zanahorias cortadas en cuatro a lo largo y en rebanadas finas a lo ancho
8 dientes de ajo en rebanaditas
1/2 de taza de lentejas, escogidas y bien lavadas
1 taza de puré de tomate
1/2 cucharadita de sal
1/2 cucharadita de comino molido
1/2 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita de salvia restregada
1 cebolla grande en mitades y rebanadas fino
2 cucharaditas de azúcar
1 taza de chícharos congelados

Preparación
En un tazón pequeño, poner a remojar los hongosen el agua hirviendo. Dejar reposar 20 minutos o hasta que estén blandos.

Sacar los hongos del líquido, y apartar éste. Cortar los cabos de los hongos y rebanar finamente los sombreros.

Colar el líquido por una coladera fina o por un filtro de café; guardar.

En una olla grande, calentar 3 cucharaditas de aceite a fuego moderado. Agregar las zanahorias y el ajo y cocinar 5 minutos o hasta que estén tiernos.

Agregar, revolviendo, las lentejas, los tomates, la sal, el comino, el jengibre, la salvia, los hongos y el líquido que apartó. Agregar 3 tazas de agua y dejar que suelte el hervor. Bajar el fuego; tapar y cocinar durante 35 minutos o hasta que las lentejas estén cocidas.

Mientras tanto, en un sartén grande, calentar el aceite restante a fuego moderado. Añadir la cebolla y el azúcar; cocinar, revolviendo frecuentemente, durante 5 minutos o hasta que la cebolla esté ligeramente caramelizada.

Añadir los chícharos al estofado y cocinar 2 minutos hasta que esté muy caliente. Servir el estofado copeteado con las cebollas caramelizadas.
Rinda 4porciones Por porción: 290 caloñas,5.5 ggrasa total (13% saturada},15 gproteína,49 ghidratos de carbono,10 gfibra, 0 mg coiesteroi, 601 mg sodio.

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La psoriasis se presenta cuando las células de la piel crecen demasiada rápido (hasta 1000 veces más de lo normal) . Éstas se apilan, provocando erupciones rojas, […]

Remedios caseros para combatir la psoriasis

Remedio para la psoriasis #1 Pasar entre 15 y 30 minutos al aire libre tomando el sol temprano en la mañana o en las últimas horas de la tarde. Según investigaciones realizadas, la luz solar reduce la actividad de las células T de la piel que inician el ciclo inflamatorio lo que ayuda a combatir la psoriasis.

Sin embargo, no se debe olvidar de proteger las quemaduras usando protector solar, con FPS de, al menos 15, en las zonas sanas de la piel.

Remedio para la psoriasis #2 Tomar un baño durante 10 minutos y luego, 5 minutos antes de salir, agregar al agua 3 cucharaditas de aceite vegetal para conservar la humedad de la piel.

Remedio para la psoriasis #3 Usar, dos veces por semana, champú de alquitrán de hulla si tiene psoriasis en el cuero cabelludo Luego de aplicado, se deja puesto durante 10 minutos antes de enjuagarlo.

Remedio para la psoriasis #4 Licuar media taza de harina de avena ordinaria hasta obtener un polvo fino; luego espolvorear en el agua de la tina. Con este remedio, se reduce la comezón.

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Recomendaciones

Hacer una dieta alta en fibra. La fibra ayuda a juntar las toxinas intestinales que aumentan la tasa de crecimiento de las células cutáneas. Más de la mitad de los alimentos que consuma en cada comida deben estar crudos.

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Eliminar de su dieta el alcohol. Estudios han comprobado que el alcohol empeora los síntomas de la psoriasis.

Acudir al doctor si:

El brote cubre amplias zonas de piel, las palmas de las manos o las bases de los pies, entonces.
Existen señales de infección, como pus o una capa amarillenta sobre la piel.