Alimentos con sodio: ¿Cuáles debemos evitar si sufrimos de retención de líquidos?

El consumo excesivo de sal promueve la retención de líquidos.

Éste puede causar, a su vez, lo siguiente:

Problemas cardíacos. El corazón es el encargado de “empujar” la sangre para que llegue hasta la última célula del cuerpo. Cada vez que se contrae para hacerlo, realiza un esfuerzo. Si hay más sangre de la normal por acumulación de líquidos, ese esfuerzo será mayor, cosa que se traduce en un aumento del número de latidos. Así que hay que procurar evitar la retención de líquidos para no cansarlo del todo…

Hipertensión. Se calcula que el 20 % de la población adulta de los países desarrollados es hipertensa, y que en los mayores de 65 años esta cifra se eleva hasta el 50 %. Pero lo peor es que muchas personas no saben que son hipertensas y corren un riesgo enorme al no tratarse el problema.

La presión que ejerce la sangre sobre las paredes de las arterias es algo parecido a como empuja la goma de un globo el aire que tiene dentro. Cuando se produce mucha presión, es decir, cuando se tiene la tensión alta, las paredes pueden explotar…

Si a esto se suma la arterioesclerosis -arterias poco elásticas, endurecidas y/o la aterosclerosis -placas o ateromas de colesterol o triglicéridos-, el cuerpo es una bomba de relojería dispuesta para estallar. No sólo la sal es la causante de la hipertensión. De hecho, muchas veces no se sabe qué la produce. Pero eso no importa: en caso de tensión alta, hay que reducir o eliminar la sal.:

Por ello, es importante ingerir no más de4,5 gramos de cloruro de sodio por día. Si se toma en cuenta que losalimentos y bebidas que consumimos ya contienen sodio, entonces habrá que añadir sólo 3,5 gramos por día a las comidas lo cual representa la cantidad de una cucharadita de café.

A continuación se presenta uncuadro con alimentos donde se muestran aquéllos con alto, medio y bajo contenido de sodio el cual le ayudará a una mejor selección de su dieta.

Alimentos con un alto contenido de sodio

Alimentos

Contenido

Pescados en conserva.

4.000 mg

Jamón crudo

2.500 mg.

Aceitunas

2.400 mg.

Embutidos

de 700 a 1.200 mg.

Mantequilla y margarina (con sal)

1.000 mr

Pescados en lata

de 400 a 1.100 mg.

Quesos

de 200 a 800 mg.

Verduras y leguminosas en conserva

de 250 a 600 mg.

Pan blanco

de 400 a 600 mg.

Mariscos

de 150 a 600 mg.

Caldo de cubitos

2.700 mg

Alimentos con un contenido medio de sodio

Alimentos

Contenido

Verduras

de10 a 150 mg.

Pescados blancos

de60 a 110 mg.

Carnes

de50 a 110 mg.

Leche y yogur

50 mg.

Leguminosas secas

de40 a 70 mg.

Frutos secos

de30 a 80 mg

Huevos

130 mg.

Alimentos con bajo contenido de sodio

Alimentos

Contenido

Pastas de trigo

15 mg.

Mermeladas y jaleas

de10 a 20 mg.

Arroz

10 mg.

Mantequilla y margarina

(sin sal): 10 mg.

Fruta

de5 a 10 mg

Harina de trigo

de5 a 10 mg

Pan sin sal

de5 a 10 mg.

Almendras y avellanas sin salar

5 mg.

Patatas

2 mg.

Guisantes

1 mg.

Azúcar

1 mg.

Agua mineral con bajo contenido de sodio

10 mg/l

Nota: Contenido de sodio cada100 g de alimento.

Recuerde si selecciona alimentos bajo en sodio, debe, para equilibrar su dieta, aumentar a ingestión de alimentos ricos en potasio como ser: plátanos, patatas, zanahoria, calabaza, pera, tomate, ciruela y melocotón.

Existen infusiones medicinales para la retención de lìquidos que también favorecen la desintoxicación de diversas sustancias de desecho contenidas en la orina.

Maíz o barba de maíz: Esta infusión es rica en potasio y flavonoides y permite una acción diurética intensa sin irritar los riñones ni producir desequilibrios. Para ello, se debe hervir30 gramos por litro de agua, dejar reposar y luego tomar3 a 5 tazas por día.
Muérdago: Esta infusión aumenta la producción de orina y la eliminación de residuos tóxicos del metabolismo como son la urea y el ácido úrico. Para ello, se debe preparar del mismo modo con10 a 15 hojas secas por litro de agua y tomar dos tazas por día. ¿Deseas conocer remedios casesros para la retención de líquidos?

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