¿Cómo elaborar croquetas saludables?

A simple vista pareciera que las croquetas son exactamente lo opuesto de la comida saludable, ya que siempre es relacionada con grasas saturadas, frituras, muchas calorías, etc. Sin embargo, surge la siguiente pregunta:

¿No habrá alguna forma que las croquetas sean sanas y pocas calóricas? La respuesta, afortunadamente es sí.

Las croquetas, por lo general, están preparadas de pollo, de jamón o de pescado y una manera de convertirla en una comida ligera es agregándole más verduras como puerros, calabaza, berenjena o pimientos. Con esto se logrará unas croquetas deliciosas, pero con menos calorías. Además, se aportará fibra al plato y esto hará que la persona se sienta llena con menos cantidad.

Igualmente, funciona agregar a la croqueta espinacas lo que resulta una combinación muy sabrosa, pero con mucho menos calóricas y es más nutritiva, ya que la espinaca es ricas en vitaminas, antioxidantes, magnesio y ácido fólico.

Las croquetas con champiñones es otra buena idea, ya que éste último ingrediente contiene pocas calorías, pero le dará un toque especial a las croquetas.

Mejor si se consume la croqueta
Sin excederse Una ración se compone de 4 croquetas, pueden aportar alrededor de 200 kcal. Por esa razón, no se debe exceder.

Acompañarlas de una ensalada verde de temporada. Un plato de vegetales crudos sacia sin añadir calorías extra.

Hechos al honro resultan más saludables. Para ello, se recomienda ponerlas en la bandeja untadas con un poquito de aceite.

¿Cuándo evitar las croquetas?
Evitar las croquetas como aperitivos antes de una comida copiosa. Si no el cómputo final de calorías consumidas será excesivo.

Evitar comerlas como temtempié Procurar que no estén muy a mano en la cocina o, sin darse cuenta, se picará más de la cuenta.

Evitar comer las croquetas en las cenas Es mejor que se consuman al mediodía porque así se dará tiempo a quemar las calorías a lo largo del día

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