Pollo con piña (ananás)

Ingredientes

5 cucharadas de vino de Jerez, seco

1/2 cucharadas de vinagre

3 cucharadas de harina de papa

½ cucharadas de mermelada de naranja

2 cucharaditas de salsa de soya

1 pizca de Jengibre en polvo

1 pollo asado, mediano

1 pimiento verde

4 Ruedas de pina en conserva (sin almíbar)

Pollo con piña (ananás))

Para la salsa agridulce:

1 taza de caldo de pollo

5cucharadas del almíbar de la piña

Preparación

Diluya la harina de papa en el vino y haga hervir la mezcla en una olla pequeña, sin dejar de revolver; incorpórele el resto de los ingredientes para la salsa agridulce.

Añada a la salsa el pollo cortado en pedazos pequeños. Corta el pimentón verde en tiras, y en trozos las ruedas de pina; agréguelo al pollo en la salsa. Sirva este plato con arroz, cocinado como usted acostumbra

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