Recetas de cocina saludables de ensaladas

En las cocinas latinoamericanas y española las ensaladas juegan un papel muy importante, aprovechando la gran varidad de hortalizas y verduras de que se dispone.

La ensalada es un plato natural, fresco y sabroso, que sirve generalmente como delicioso entrante para el resto de la comida aunque también se puede servir como plato independiente.

No siempre hay que recurrir a la clásica ensalada de lechuga y tomate con aliño de vinagre y aceite.