Receta saludable para el estreñimiento y para adelgazar: Peras al vino

Esta receta es ideal para las personas con estreñimiento debido a que la pera contiene mucha fibra. y aquellos que desean adelgazar, ya que esun postre que no aporte una gran cantidad de calorias y azúcares.

Sus ingredientes son para cuatro porciones

Receta saludable: Peras al vino
Ingredientes

4 peras tipo blanquilla

150 g de edulcorante

500 cc de vino tinto de buena

1 rama de canela

1 limón (la piel)

Preparación

Pelar las peras,y ponerlas en un cazo con el resto de los ingredientes, y 250 cc de agua.

Cocer lentamente con el cazo tapado unos 10 minutos, a partir del momento en que rompa a hervir. El tiempo de cocción depende de cómo sea de madura la fruta. Para que no se deshaga la fruta es mejor retirarla del fuego cuando esté aún un poco dura y dejarla tapada hasta que se haya enfriado del todo, de esta manera queda siempre entera. A media cocción dar la vuelta para que se cueza por igual.

Con este tipo de cocción la fruta queda más sabrosa si se deja reposar unas 24 horas, así queda bien macerada.

NOTA: Cuanto mejor sea el vino, más sabrosa quedará la fruta. También se puede hacer con melocotones o manzanas.