Bacalao con espinaca

Ingredientes

3 trozos de lomo de bacalao desalado de unos150 g cada uno

400 gramos de espinacas congeladas

1 hoja de laurel

2 dientes de ajo

50 g de queso rallado

Sal y pimienta molida

Preparación

Hervir las espinacas en agua con sal hasta que se haya deshecho el bloque; una vez frías escurrirlas de manera que no retengan agua. Extender las espinacas en una fuente que pueda ir al horno.

Aparte, poner agua al fuego con el laurel y los dientes de ajo (sin pelar). Cuando rompa a hervir poner los trozos de bacalao. Dejarlos cocer unos 10 minutos. Retirarlos del agua y colocarlos encima de las espinacas con la piel hacia abajo.

Agregar los ajos pelados y triturados con un poco de caldo de la cocción del bacalao; verterlo por encima del bacalao y espolvorear con el queso. Poner a gratinar al horno hasta que se empiece a dorar.

Vínculos patrocinados

Ver temas relacionados

Recetas saludables para combatir la hipertensión

Cómo bajar el colesterol malo con recetas saludables

Búsqueda personalizada

Desea conocer más recetas de cocina caseras, fáciles y rápidas