Trigo sarraceno o alforfón
Este cereal, con sabor a nueces, es originario de Asia central y considerado cereal en grano, aunque en realidad pertenece a una familia propia. Se emplea principalmente en [...]
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Trigo kamut o trigo Khorasan: Propiedades y recetas
Recetas con kamut El trigo de kamut, llamado también trigo khorasan, era ya conocido como el trigo de los faraones en el antiguo Egipto y se cultivó en los valles [...]
Recetas saludables con trigo bulgur y sus propiedades
El bulgur, que también recibe los nombres de burgol, bourghul o burghul, es un alimento preparado con trigo cocido a medias, puesto a secar y partido. Propiedades nutritivas [...]
Trigo: Recetas saludables y propiedades
El trigo es un cereal que el hombre ha empleado para alimentarse, principalmente en forma de pan, desde tiempos remotos Se considera originado de Mesopotamia. Sin embargo, [...]
Recetas con salvado de trigo
Recetas con salvado de trigo El trigo es un cereal maravilloso. Cuando se tritura su grano, se separan por cernido los embriones y el salvado. Éste último sumamente [...]
Soya o soja: Propiedades y recetas saludables
Según investigaciones realizadas recientemente la soya es elvegetal con la más alta calidad proteica, pero esto no es todo. Se ha descubierto que, además de ser una [...]
Comidas con quinoa saludables (recetas y propiedades)
Comidas con quinoa saludables / recetas con quinoa saludables La quinoa o quinua es originaria del altiplano andino y ha sido apreciada tanto por las culturas inca y quechua [...]
Recetas saludables con maíz y sus propiedades
Recetas saludables con maiz El maíz, conocido también con los nombres de choclo o elote, es una planta gramínea anual, de origen americano, de gran tamaño que produce [...]
Recetas saludables con lenteja y sus propiedades
La lenteja es una de las primeras leguminosas que el hombre consumió. En las cuevas de Qualat Jamo, en Irak, se descubrieron en 1970 ofrendas mortuorias que incluían [...]
Recetas saludables con habas y sus propiedades
Tanto la cocina tradicional como la más creativa contienen deliciosas recetas a base de habas y es que esta legumbre, que a diferencia de otras puede consumirse fresca, es [...]
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