Receta saludable para una buena digestión: Granita de naranja y jengibre

Tanto la naranja como el jengibre ayudan a que la digestión se realice de una forma más fácil.

Por esta razón, se recomienda esta receta si se sufre de indigestión o dolores de estómagos frecuentes.

Esta receta también resulta adecuada para refrescarse en los días cálidos del verano

Receta saludable: Granita de naranja y jengibre

Ingredientes (de 4 a 6 porciones)

3 tazas (750 mi) de jugo de naranja recién exprimido

1 cucharada de ralladura fina de naranja sin cera

2 cucharaditas de jengibre fresco, finamente rallado

3/4 taza (150 g) de azúcar

Hojas de menta fresca, para decorar.

Preparación

Mezcle el jugo y la ralladura de naranja, jengibre y azúcar en una olla mediana. Lleve a ebullición sobre fuego medio y hierva de 2 a 3 minutos, mezclando a menudo, hasta que el azúcar se haya disuelto. Deje enfriar alrededor de 30 minutos, hasta que esté a temperatura ambiente.

Usando una cuchara pase la mezcla a un recipiente poco profundo que se pueda meter al congelador. Cubra con plástico adhérente. Congele durante 1 ó 2 horas,

hasta que esté casi sólido. Use un tenedor o batidora manual para romper en cristales grandes. Vuelva a colocar en el congelador alrededor de una hora, hasta que casi se vuelva a congelar. Repita la operación tres o cuatro veces más, hasta que los cristales se separen y estén totalmente congelados.

Usando una cuchara pase la granita a cuatro o seis vasos o tazones de servicio, decore con la menta y sirva.