Macarrones con queso

Ingredientes

3 tazas de macarrones

1/4 cdta de mostaza en polvo

1/2 tazade mantequilla

1/4 cdta de pimienta

1 1/2 tazas de leche

3/4 taza de pan rallado

2 tazas de queso tipo cheddar, rallado

1 cebolla, triturada

1 cda de harina para todos los usos

8 tazas de agua

Sal

Preparación:

Ponga el agua con sal a gusto, afuego alto. Cuando empiece a hervir, agregue los macarrones. Cueza por 8 minutos. En un cazo, a fuego mediano, ponga 2 cdas de mantequilla. Añada el pan rallado y revuelva. Aparte, en una sartén con el resto de la mantequilla, saltee la cebolla. Continúe la cocción, a fuego bajo, unos 5 minutos. Agregue la leche, la harina, la mostaza, la sal y la pimienta. Revuelva bien hasta queespese. Retire del fuego y añada el queso.

Revuelva para unir bien. Escu­rralos macarrones. Ponga los macarrones en un molde a prueba de fuego, previamente engrasado. Vierta la salsa de queso sobre la pasta. Espolvoree la superficie con el pan rallado. Ponga en el horno precalentado a 176° C (350° F) durante 20 minutos o hasta que se dore. ‘

Tiempo: 45 minutos. Da para 4 porciones