Pan de avena

Ingredientes

3 tazas de harina integral superfina

2 tazas de avena

1 cucharada de azúcar integral o miel

1 cucharada de levadura fresca o seca

4 tazas de agua tibia

2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen

Semillas de avena, cantidad a gusto

Sal, a gusto

Preparación

Colocar en un bol la avena, el agua, la miel, la levadura y una parte de la harina. Mezclar hasta obtener una masa espesa. Luego, añadir la sal, el resto de la harina y el aceite.

Espolvorear la mesada con harina y volcar la masa. Amasar y cuando esté bien firme, formar un bollo redondo y liso. Cortar en porciones y hacer bollos con la ayuda de una espátula.

Decorar con semillas de avena. Tomar cada bollo por debajo y humedecer el otro lado con agua para obtener una masa pegajosa. Pasarla sobre el plato que contiene las semillas a fin de que se adhieran.

Acomodar los bollos en la fuente y llevar a hornear teniendo en cuenta el tamaño de los panes.