Recetas caseras para el estres, alimentos y dieta para el estres

Recetas caseras para el estres El estrés se puede describir como la angustia que se produce como resultado de las demandas impuestas a la energía física o mental. El estrés a menudo afecta el comportamiento, por lo que el estrés en una persona también puede generar estrés en quienes la rodean, ya sean familiares, amigos o colegas.

Siempre vivimos con cierto porcentaje de estrés que podemos manejar (estrés positivo), pero cuando por diversos factores, incluidos los acontecimientos de la vida (como por  ejemplo separarse de su pareja y mudarse a una nueva casa), el trabajo (perder el empleo) y el comportamiento de los demás, el estrés puede salirse de nuestras manos (estrés negativo) y dar una sensación de estar fuera de control.

Es importante observar que el estrés positivo es necesario para impulsar y realizar diferentes tareas y actividades mientras que el negativo implica que las demandas del medio sobrepasan nuestra capacidad. Este estrés negativo repercute en nuestra salud a través de síntomas como irritabilidad, dolores musculares, mareos, entre otros.

Para contrarrestarlo, es importante, además deldescanso necesario y la realización de ejercicios como caminar y nadar, mantener una alimentación saludable y balanceada que suministre energía para la actividad física e intelectual y ayude a vencer al estrés gracias a un buen aporte de nutrientes

En este sentido, es necesario incluir los alimentos ricos en glúcidos complejos como pasta, panes, harinas, arroz, papa, batata, maíz dulce, damascos disecados, ya que resultan una excelente fuente de energía y le otorgan al cerebro la glucosa que necesita. No olvidar que este tipo de alimentos requieren un acompañamiento de salsas livianas para evitar un mayor aporte graso, ya que lo realmente engorda son las cremas y el queso rallado.

Igualmente, es importante añadir vitamina del complejo B para mejorar el rendimiento intelectual, la memoria, la concentración y el estado de ánimo, la vitamina C y el zinc para aliviar síntomas de estrés porque fortalecen el sistema inmunológico, que suele verse muy perjudicado ante altos niveles de estrés y el magnesio, que colabora con la relajación muscular.

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Alimentos para reducir el estres

Existen alimentos que ayudan, en forma interna, a las personas para combatir el estrés como son:

Brócoli, tomate, repollo, papa, frutillas, kiwi y naranja, tofu, lácteos, salmón, espinaca, cacao, la levadura de cerveza, coliflor, avena, palta, mango, duraznos, mejillones, huevo, pollo, atún, entre otros.

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Recetas caseras para el estres

Siendo el brócoli un alimento esencial para combatir el estrés, se presentan dos recetas relacionadas con este vegetal.

Recetas caseras para el estres #1: Pasta con brócoli y ajo

Ingredientes

½ cucharadita de sal y pimienta.

350 gramos de pasta seca.

1 1/2 cucharadas de aceite de oliva.

3 dientes de ajo.

1 morrón rojo.

1 morrón amarillo.

450 gramos de brócoli cocido al vapor.

Procedimiento

Añadir agua, en una cacerola grande, y llevar a hervor.Luego, agregar la sal y la pasta hasta que esté al dente.

Calentar en un wok media cucharada de aceite de oliva, añadir el ajo, los pimientos picados y los morrones removiendo hasta que se observe que han perdido su rigidez. Después se debe agregar el brócoli.

Cocinar unos minutos revolviendo. Colar la pasta y verterla en el wok sobre los vegetales y mezclar por unos minutos más. Salpimentar y rociar con el aceite de oliva restante

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Recetas caseras para el estres #2 Tortilla de brócoli

Ingredientes

1 cebolla

1 diente de ajo

1 morrón rojo

2 tazas de brócoli cocido y picado

3 huevos

Sal y pimienta

1 cucharada de aceite de oliva

Procedimiento

Picar y cocinar juntos la cebolla, el ajo, y el morrón hasta que la cebolla esté transparente. Pasar a un bol, incorporar el brócoli y reservar.

En otro bol, agregar los huevos ligeramente batidos y los vegetales. Salpimentar y revolver.

Calentar el aceite en la sartén y luego volcar dentro la preparación. Presionar con una espátula para redondear los bordes. Cocinar a fuego medio durante 6 minutos aproximadamente.

Colocar sobre la sartén una tapa de mayor diámetro, invertir con un movimiento rápido y deslizar de nuevo la tortilla en la sartén con el fin que pueda cocinarse bien por ambos lados. Volver a redondear los bordes con la espátula. Cocinar de5 a 10 minutos más. Servir caliente o fría acompañada de ensalada.

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Dieta para el estres

A continuación un ejemplo de régimen alimenticio que se puede usar para combatir el estrés

Desayuno

Jugo de naranja

1 tostada de pan integral con mermelada de frutas

Media mañana

1 durazno

Almuerzo

Ensalada de lechuga y zanahoria condimentada a gusto

Arroz integral con morrones amarillos y atún

Ensalada de frutas frescas

Media tarde

Un vaso de yogur 0% de grasa

Cena

Espárragos, brócoli, repollo y alcaucil cocidos al vapor con jugo de limón

Salmón o cualquier otro pescado cocido al horno

Ensalada de frutas

Té de tilo

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Recomendaciones

Realizar ejercicios Se aconsejan 2 horas y media de ejercicio ala semana (150 minutos). Si vas anotando y sumando, por ejemplo, los que inviertes en desplazarte a pie, verás que no te cuesta tanto hacer un extra para cubrir lo que te falta.

Reconocer los logros. A veces tenemos tantas expectativas que nos castigamos y agobiamos si no obtenemos resultados o estos tardan en llegar y, en cambio, lo que sí logramos queda en segundo plano. Invierte esa tendencia y quédate con lo positivo.

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