Arroz a la griega

Ingredientes

3 tz. de arroz

2 tomates grandes

2 ramas de apio

1 pimentón verde

1 pimentón rojo 1

pimentón amarillo

4 ajos

1/4 tz. de aceite

jugo de 1 limón

I lata grande maíz en grano

1 tz. de petit pois congelados

pasitas

pine nuts tostada

cebollina (opcional)

Preparación

Cocinar el arroz.

Aparte picar todos los tomates, apio, ají y condimentar con el ajo, aceite y limón.

Cuando el arroz está listo agregar esta mezcla, el maíz, petit pois, pasitas y pine nuts.

Decorar con cebollina si lo desea.