Brocoli al ajillo

Ingredientes

3 tz. de agua con sal

2 lbs. de brocoli cortado en floretes

3 cdas. de mantequilla light

4 dientes de ajo picados y machacados

1/4 tz. de almendras peladas picadas

1/4 tz. jugo de limón

sal y pimienta al gusto

Preparación

Colocar el agua en una olla y añadirle la mitad del jugo de limón.

Cuando está hirviendo añadir el brocoli, tapar y cocinar por 8 minutos.

Colocarlo en un colador y añadirle agua fría del grifo.

Calentar la mantequilla en una sartén. Cuando esté caliente añadirle el brocoli y cocinar por unos 4 minutos sobre fuego medio.

Añadir el ajo, las almendras y lo que queda del jugo de limón, sal y pimienta al gusto. Cocinar unos 3 minutos sobre fuego medio. Servir enseguida.