Dieta saludable para limpiar las arterias

Publicado en Recetas Saludables

Unas arterias limpias te ayudan a tener un corazón en buen estado y la alimentación juega un papel fundamental. De allí la necesidad de adoptar una dieta saludable que contribuya a ello.

En este sentido, los alimentos que se incluyen en esta dieta aporta poca grasa saturada, trans y colesterol malo y, al mismo tiempo, proporciona niveles óptimos de ácido grasos omega 3 y omega 6 (los pescados azules son protagonistas de las recetas) y mucha fibra, vitaminas y otras sustancias antioxidantes (por eso se incluyen raciones extra de frutas y verduras).

Además, incorpora en los menús:

Una cucharada de aceite de oliva virgen. Es cierto que no reduce el colesterol malo, pero es el único ácido graso que aumenta el bueno. Por eso incluimos una cucharadita al día en los menús, en tu desayuno o en los aliños.
Manzanas casi a diario. Su pectina (un tipo de fibra soluble) y polifenoles (compuestos antioxidantes) contribuyen a disminuir significativamente el colesterol malo y aumentan el bueno.
Una ración de frutos secos. Son ricos en fitoesteroles que ayudan a reducir el colesterol en sangre.

Grasas y huevos ¿Convienen?

No toda la grasa es mala. La que hay que evitar es la de tipo trans, procedente de aceites poliinsaturados (de girasol, maíz…) tras ser sometidos a un proceso de hidrogenación. Están presentes en salsas (para hacerlas sólidas), bollería y pastelería industrial, fritos, alimentos precocinados…

Huevos, con moderación. En realidad el colesterol de los alimentos hace que aumente poco el nivel del colesterol total. No obstante, se recomienda no tomar más de 300 mg al día. Un huevo aporta 200 mg por lo que un adulto sano puede comer uno diario. Pero si tienes el colesterol alto mejor no superes los 4 por semana.

Es igiualmente importante, y de forma complementaria, poder limpiar las arterias y la sangre de sus impurezas. Conoce cuáles son los remedios para limpiar la sangre

Modelo de dieta

Día 1

Desayuno.

Té verde

Copos de avena con un dátil troceado y bebida de soja

Mandarinas

Media mañana.

Cuajada con unas nueces

Comida.

Arroz integral con calabaza y champiñones

Muslitos de pollo asados con menestra de zanahoria, judías verdes y alcachofas

Manzana asada

Merienda.

Tostada integral con melva en conserva

Cena.

Espinacas salteadas con uvas pasas y piñones tostados

Hamburguesa de soja a la plancha con ajo y perejil y ensalada de escarola y queso fresco

Cóctel de pera y kiwi

Día 2

Desayuno.

Medio sandwich integral con lechuga, tomate y queso fresco

Zumo de naranja y pomelo natural

Media mañana.

Dos o tres galletas integrales

Comida.

Ensalada de canónigos con aguacate y uvas

Tronco de merluza al vapor con salteado de cuscús, nueces y curry

Carpaccio de piña natural y mango

Merienda.

Manzana asada

Cena.

Crema de col con puerro, patata, caldo vegetal y perejil picado

Tortilla de calabacín zanahoria y pi miento verde

Yogur desnatado

Día 3

Desayuno

Infusión de té verde

Tazón de cereales integrales con nueces y leche desnatada

Mandarinas

Media mañana.

Batido de papaya con bebida de soja

Comida.

Plato único: alubias pintas con cebolla, zanahoria, patata, tomate y tiras de calamar ¦ Yogur desnatado y compota de manzana

Merienda

Tostada integral con guacamole

Cena.

Sopa de judías verdes con patata, caldo vegetal y perejil picado

Filete de caballa asado con puerro y calabacín

Brocheta de plátano, mango y pera

Día 4

Desayuno.

Rebanada de pan integral con tomate y sardinillas en aceite de oliva

Zumo de naranja natural

Media mañana.

Yogur desnatado con un par de dátiles troceados

Comida.

Ensalada de berros, papaya y manzana con vinagreta de tomate

Conejo asado al vino tinto con champiñones

Chirimoya

Merienda.

Dos o tres galletas integrales

Cena.

Coliflor guisada con patata y picada de almendras y perejil

Lomos de sardina asados con espárragos y pimientos verdes

Requesón con uvas

Día 5

Desayuno.

Té verde

Cereales integrales con avellanas y leche desnatada

Mandarinas

Media mañana.

Tostada Integral con guacamole

Comida.

Espagueti con berenjena, ajo, salsa de tomate y orégano

Rodaballo asado con aceitunas y alcaparras

Manzana asada

Merienda.

Requesón con mango

Cena.

Espárragos trigueros a la plancha con ajo y perejil

Flan (con huevo) de espinacas y arroz integral con salsa de tomate

Piña natural

Día 6

Desayuno.

Rebanada de pan integral con tomate, aceite de oliva y jamón ibérico

Zumo de naranja y pomelo natural

Media mañana.

Batido de papaya con yogur desnatado

Comida.

Garbanzos estofados con verduritas variadas

Solomillo de cerdo asado con puré de manzana

Yogur desnatado

Merienda.

Tostada integral con paté de aceitunas verdes

Cena.

Crema de acelgas y boniato con caldo vegetal

RolI¡tos de lenguado con verduritas en juliana

Plátano

Día 7

Desayuno.

Té verde

Tostada integral con requesón y mermelada de frambuesas sin azúcar

Mandarinas

Media mañana.

Zumo de manzana y pera

Comida.

Ensalada de canónigos con tomatitos cherry, manzana y queso feta

Cazuela de rape con patatas, puerros y champiñones

Batido de chirimoya

Merienda.

Cuajada con uvas pasas y nueces

Cena.

Sopa de verduras troceadas con cebollino picado

Tostada Integral con revuelto de huevo, espárragos trigueros y judías verdes

Kiwi

Recomendaciones
Se ha demostrado que estos otros alimentos también te ayudan:

Aguacate. Es rico en ácido oleico y vitamina E, una combinación ideal para aumentar el colesterol bueno.
Sardinas y melva. Aun tomadas en conserva, te aportan ácidos grasos esenciales para controlar los lípidos.
Aceitunas. Contienen aceites monoinsatura-dos y consumidas con moderación ayudan a regular el colesterol.
Uvas pasas. Su fibra soluble ayuda a disminuir la absorción intestinal del colesterol de la dieta.

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