Menú para gastritis y recetas sencillas para la gastritis (comida)

Menú para gastritis Es la inflamación de la mucosa del estómago Los síntomas más importantes son dolor en la boca del estómago o ardor mareos y falta de apetito.

La gastritis puede deberse por un exceso en la ingestión de bebidas alcohólicas, medicamento,estrés, al consumo exagerado de comida muy condimentada, mala alimentación, pasar muchas horas sin ingerir alimentos, abuso del café y por la bacteria Helicobacter pilory.

Alimentos para la gastritis

garbanzos,
frijoles de soya
lentejas
manzanas
duraznos
plátano o banana
sandía
melón
papaya
nectarinas
ciruelas
lechuga,
col o repollo
pera
zanahoria
brócoli.

Menú para gastritis

A continuación un menú para gastritis (semanal)

Día 1:
30 minutos – 1 hora antes del desayuno: 1 jugo de aloe vera o sábila (la receta está abajo)
Desayuno: 2 huevos de gallina hervidos, 2-3 rebanadas de pan tostado y una bebida de avena
Almuerzo: Filete de corvina a la plancha, 110 g de espinacas hervidas, 2 rebanadas de pan blanco fresco
Merienda: 1 banana mediana maduro (con manchas marrones) o una pera horneada (sin piel),
Cena: Risotto de arroz blanco con 1-2 zanahorias medianas, 2-3 muslos de pollo (sin piel al vapor), oregano para condimentar

Dia 2:
30 minutos – 1 hora antes del desayuno: 1 jugo de aloe vera o sábila (la receta está abajo)
Desayuno: 2 huevos revueltos (sin grasa), 2 rebanadas de pan y una bebida de avena
Almuerzo: Pasta blanca con champiñones hervidos, 1 cucharada de aceite de oliva extra virgen fresco, orégano para condimentar.
Merienda: Una rebanada de papaya
Cena: Pechuga de pollo a la plancha con 100-150 g de verduras al vapor, algo de arroz blanco hervido

Día 3:
30 minutos – 1 hora antes del desayuno: 1 jugo de aloe vera o sábila (la receta está abajo)
Desayuno: 2-3 tostadas con tortilla de 2 huevos (sin grasa) y bebida de avena.
Almuerzo: Risotto de arroz blanco simple con 2 zanahorias medianas, 2 muslos de pollo (sin piel al vapor), oregano para condimentar
Refrigerio: panecillos simples
Cena: Filete de corvina a la parrilla con 150 g de verduras al vapor (brocoli, espinacas, o patatas), pan blanco natural

Día 4:
30 minutos – 1 hora antes del desayuno: 1 jugo de aloe vera o sábila (la receta está abajo)
Desayuno: 2 huevos revueltos (sin grasa), 2-3 tostadas, té endulzado con azúcar o miel de su elección
Almuerzo: Sopa de pollo con fideos (1 pechuga de pollo desgrasada con 2 zanahorias, 2 papas medianas, una mazorca de maíz sal para condimentar y fideos simples).
Merienda: Una rebanada de papaya
Cena: Risotto de arroz blanco con muslos de pollo (todo hervido, sal para condimentar)

Dia 5:
30 minutos – 1 hora antes del desayuno: 1 jugo de aloe vera o sábila (la receta está abajo)
Desayuno: 2-3 rebanadas de tostada y una bebida de avena
Almuerzo: Puré de papas (papas solas, hervidas con sal y un poco de agua que han hervido para darle la consistencia adecuada al puré), pechuga de pollo hervida y una taza de arroz hervido
Merienda: 1 banana muy maduro (con manchas marrones) o una pera (sin piel)
Cena: muslos de pollo hervidos, pan blanco fresco

Día 6:
30 minutos – 1 hora antes del desayuno: 1 jugo de aloe vera o sábila (la receta está abajo)
Desayuno: 2 huevos duros, 2-3 rebanadas de pan tostado fresco, té endulzado con azúcar o miel de su elección.
Almuerzo: Filete de corvina a la parrilla 2-3 rebanadas de tostada o pan blanco fresco
Merienda: 1 manzana o pera
Cena: Risotto de arroz blanco con muslos de pollo (todo hervido, sal para condimentar)

Día 7:
30 minutos – 1 hora antes del desayuno: 1 jugo de aloe vera o sábila (la receta está abajo)
Desayuno: 2 huevos pasados por agua, 2 rebanadas de tostada y bebida de avena.
Almuerzo: Risotto de arroz simple con zanahorias.
Merienda: galletas simples, salados y secos
Cena: Pechuga de pollo al vapor con 150 g de verduras hervidas (que pueden serr zanahorias, papas, zapallo o apio), un poco de arroz hervido o un par de rebanadas de pan blanco común.

Recetas sencillas para la gastritis (comidas y jugos)

Aquí se detallan receta que se pueden incluir en el menú para gastritis:

Recetas sencillas para la gastritis #1 Jugo de col o repollo
Ingredientes
3 zanahorias
2 hojas de col
2 ramas de perejil

Preparación:
Extraer el jugo de cada ingrediente por separado y luego mezclarlo. Se recomienda tomarlo tres veces al día hasta que desaparezca los síntomas de la gastritis.

Recetas sencillas para la gastritis #2 Jugo de papa
Ingredientes
2 papas medianas
1 taza de agua

Preparación
Lava y desinfecta perfectamente las papas. Corta y pasa por el extractor de jugos y luego añadir agua. Sirve y bebe 2 veces al día antes de la comida.

Recetas sencillas para la gastritis #3: Arroz antigastritis
Ingredientes
1 taza de vinagre de arroz
1 cucharadita de ralladura de limón
2 cucharadas de sustituto de azúcar bajo en calorías
1/2 taza de cebolla morada picadita
2 pepinos pelados y finamente rebanados
1/4 de taza de cilantro picadito
1 cucharada de cacahuates
pelados picaditos
4 porciones

Preparación:

Mezclar todos los ingredientes, excepto los cacahuates, en un recipiente grande.

Revuelve y añade los cacahuates; deja marinar por dos horas hasta el momento deservir

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Recetas sencillas para la gastritis #4: Panqué de manzana (desayuno)
Ingredientes
2 cucharaditas de margarina sin sal
1/2 taza de sustituto de azúcar
1/4 de taza de agua
4 manzanas peladas y sin corazón,
3 claras de huevo
1 yema de huevo
3/4 de taza de leche descremada mezclada con 2 cucharaditas de limón
3/4 de tazade harina
1 cucharadita de sal
2 cucharadas de sustituto de azúcar
2 cucharaditas de margarina sin sal

Preparación:
Calentar, en una sartén, la margarina, el sustituto y el agua hasta que hierva. Luego, añadir las manzanas y cocinar durante 15 minutos. Revolver lentamente cada 3 minutos. Las manzanas se volverán doradas al igual que el líquido.

Colocar las claras, la yema, la leche, la harina, la sal y el sustituto en la licuadora y batir hasta que todo se suavice. Verter las manzanas en un molde para hornear y agregar la preparación de huevo y harina, mezclar hasta que se cubran perfectamente. Llevar al homo a180 °Cde 15 a 18 minutos. Cuando se dore por encima estará listo. Retirar del horno. Servir.

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Recomendaciones

Excluir de la dieta alimentos muy salados o condimentados y las conservas en escabeche, ya que éstos irritan la mucosa del estómago al generar una mayor producción de jugo gástrico.

Realizar tres o cuatro comidas (desayuno, comida, merienda y cena).

No consumir alimentos sólidos justo antes de ir a la cama,porque fermentan en el estómago.No consumir cantidades excesivas de azúcar, picante (chileso salsas de todo tipo), cítricos (limón, toronja, pina y fresas), grasas (mantequillas, queso crema, queso amarillo, natillas, salchichas, chorizo, frituras) y evitar alimentos muy calientes o muy fríos.

Consumir carnes con poca grasa, pescado blanco y azulcocinado con poca grasa, huevos revueltos o en tortilla o escalfados o pasados por agua y usar aceite de oliva y semillas (girasol, maíz, soya…) mantequilla y margarinas vegetales y mayonesa light.

Sustituir el café por infusiones suaves (romero, salvia,poleo, manzanilla, etc.) pues la cafeína hace que aumente la segregación de jugos gástricos y aumenta la acidez estomacal. Lo mismo sucede con el descafeinado.

Evitar la leche entera, ya que crea acidez 2 ó 3 horas después su ingesta. Es preferible consumir leche total o parcialmente descremada.

No fumar, ya que al hacerlo interfieres con la cubiertaprotectora del estómago, haciéndolo más susceptible.

Si se está ingiriendo medicamentos, evitar el ácidoacetilsalicílico y preferir los que contengan paracetamol.

Reducir el estrés, ya que estimula los espasmos del colon en personas con el síndrome del colon irritable.

Hacer ejercicio regularmente

Si desea conocer más sobre menú para gastritis, agradecemos formular su pregunta en la sección de comentarios.

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