Merluza fría

Ingredientes

4 filetes de merluza

2 cucharadas de orégano.

1/4 vaso de aceto balsámico.

1/2 vaso de vino blanco

Sal y pimienta, a gusto.

Preparación:

Coloque todos los ingredientes en un recipiente hermético. Reserve durante 3 horas, en la heladera.

Pase a una sartén, tape y cocine durante 15 ó 20 minutos.

Para evaporar el alcohol, destape la sartén cuando rompa el hervor y vuelva a taparla transcurridos 5 ó 7 minutos. Retire y deje enfriar en la heladera por una hora. Sirva de inmediato.