Pavo asado

El pavo es un plato clásico de Navidad el cual es muy nutritivo y, además, tiene una baja cantidad de grasa (principalmente la pechuga)A continuación se presenta una receta de pavo asado que puede resultar una buena opción en esta temporada.

Receta de pavo asado

Esta es una simple y sencilla receta pero que no falla especialmente si tiene el cuidado de marinar el pavo por lo menos un día antes de asarlo. Le garantizamos un pavo jugoso y delicioso a pesar de lo sencilla de esta receta.

Ingredientes

1 pavo mediano

2 cebollas picadas

1 zanahoria picada

3 Tallos de apio picado

1 ramo de perejil

1 mazo de cebollina

un poco de aceite de oliva

Sal y pimienta al gusto

Hojas de tomillo frescas varias o 1 cda. de tomillo seco

Preparación

Primero retire las visceras del pavo y el pescuezo. Prepare un caldo fuerte con estas partes y guarde el caldo para utilizar si esta haciendo relleno. Recuerde que enla Sazón de novie les dimos las recetas para el relleno del pavo.

Lave bien el pavo con agua y limón y frote con sal. Ponga todos los ingredientes para marinar el pavo en una lidiadora y muélales bien. Unte bien el pavo con estos ingredientes y deje marinar en la nevera de un día para otro. El día del asado, rellene la cavidad del pavo que está utilizando relleno y luego hornee de acuerdo con la tabla e instrucciones arriba expuesta.