Pavo con salsa de barbacoa y miel

El pavo es un plato clásico de Navidad el cual es muy nutritivo y, además, tiene una baja cantidad de grasa (principalmente la pechuga) A continuación se presenta una receta de pavo con salsa de barbacoa y miel que puede resultar una buena opción en esta temporada.

Receta de pavo con salsa de barbacoa y miel

Un pavo con una combinación que le va muy bien. La salsa para barbacoa se usa muchísimo con pollos, por lo que utilizado sobre el pavo que también es un ave, nos da una dimensión diferente de sabor.

Ingredientes

1 pavo mediano

8 cdas. de salsa para Barbacoa (de su gusto)

8 cdas. de salsa para ensalada estilo italiano

8 cdas. de miel

Sal y pimienta al gusto

Preparación

Lavar y limpiar el pavo. Prepare una marinada con la salsa de barbacoa de su gusto, con miel,sal y pimienta al gusto. Úntesela al pavo, desprendiendo siempre la piel de la pechuga e insertándola marinada.

Deje marinarde un día para otro y hornear por 20 minutos. Si está utilizando relleno en la cavidad del pavo, el tiempo de horneado será el doble.

Cuando el pavo está listo, retire el relleno y ponga en una olla o pyrex, deje reposar el pavo por 1 hora antes de rebanarlo o sírvalo entero si prefiere.

Para hacer la salsa para acompañar el pavo, saque de la bandeja donde asó el pavo, todos los líquidos que soltó y raspe el fondo, ponga en una ollita y agregue 1 cdta. de maicena diluida en 2 cdas. de agua, sazone al gusto y si le hace falta líquido, podrá utilizar un poco de caldo de pollo.