Pavo en salsa de cebolla

Durante las fiestas de fin de año muchas personas desean preparar diferentes y deliciosos postres y que a la vez sean saludables. Por ello, se presenta una receta de pavo en salsa de cebolla que puede ser una buena alternativa para esta época.

Receta de pavo en salsa de cebolla

Ingredientes

Para 10 personas

4 Its de agua

Sal de grano y pimienta

1 pavo de 6 Kg descongelado y limpio

10 dientes de ajo

5 cebollas

1 tz de jugo de naranja

1/2 tz de vinagre

90 grs de mantequilla

3 cdas de jugo sazonador

Preparación

Precalentar el horno a 180 °C. Colocar en un recipiente grande el agua y 6 cucharadas de sal de grano. Remojar el pavo 2 horas.

Licuar los ajos con 2 cebollas, el jugo y el vinagre. Añadir la mantequilla y con esta mezcla untar el pavo y dejarlo macerar de preferencia desde la noche anterior.

Poer el pavo en un refractarlo, vacía todo el jugo de la maceraclón y cúbrelo con papel aluminio.

Hornear durante 2 horas, destapa y continúa horneando media hora más o hasta que al picar la pechuga salga un líquido claro.

Picar el resto de la cebolla y fríela en aceite hasta que quede de color dorado. Licuar con todo el jugo que soltó el pavo, coloca al fuego y sazona con pimienta y el jugo sazonador

Rebanar el pavo y sirve la salsa de cebolla sobre cada rebanada, o si lo prefieres, sobre todo el pavo.