Recetas para el asma (incluye alimentos, dieta y remedios caseros)

Recetas para el asma Es una enfermedad respiratoria causada por el estrechamiento de los bronquios más pequeños (los bronquiolos). Ocurre con mayor frecuencia en niños o personas adultas que presentan un cuadro alérgico.

Igualmente, la crisis asmática puede ser producida por emociones intensas como pánico o ansiedad, preocupaciones y angustias.

Entre los síntomas más usuales del asma se puede mencionar:

Pulso rápido (más de 90 pulsaciones por minuto)
Tos
Dificultad a! respirar.
Sonidos o silbidos al exhalar el aire y no al inhalarlo.

El ataque asmático puede durar desde minutos a horas y, por lo general, desaparece de manera espontánea cuando se observa un cambio de tos seca a productiva (moco en forma de bloque procedente del tubo respiratorio, bronquiolos). A partir de ese momento, el asmático puede respirar con mayor tranquilidad.

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Alimentos que alivian y combaten el asma

Alimentos recomendables para combatir el asma

Granos enteros Son ricos en selenio, que activa una enzima antioxidante para reducir la inflamación. En un estudio, los participantes con los niveles más altos de consumo de selenio —54 a 90 microgramos diarios— tenían solo la mitad de riesgo de tener asma que quienes consumían entre 23 y 30 microgramos diarios. La cantidad recomendada diaria es de 55 microgramos.

Aceite de pescado. La caballa, atún, salmón y trucha son ricos en omega-3, antiinflamatorios y vitamina E, magnesio y selenio.

Ajo, cebolla, romero, cúrcuma, pimentón rojo, clavos, jengibre, comino, anís, hinojo y albahaca. Todos previenen la inflamación y ayudan con el asma.

Alimentos de soya. En un estudio de cerca de 1000 adultos con asma, el mayor nivel de fitoestrógeno en el torrente sanguíneo mejora el volumen pulmonar.

Frutas y verduras orgánicas. No tienen aditivos químicos sintéticos y son menos propensos a provocar asma que los producidos de forma convencional.

Berenjena, cohombro, habichuelas y calabaza. Los niños que comen 1/4 onzas de estas verduras estaba menos propensos a sufrir asma o que les resollara el pecho. Los flavonoides de las verduras protegen las capas de las células y las vías respiratorias de la inflamación.

Manzanas. Parecen ser muy efectivas para proteger contra el asma, tal vez debido al flavonoide broncodilatador llamado khellin.Las personas que comen manzanas dos veces por semana tienen un 11 por ciento menos riesgo de asma, comparados con quienes no comen ninguna o menos.

Frutas cítricas. Tienen mucha vitamina C y un efecto antiinflamatorio. Las personas que comen 46,3 gramos diarios de frutas cítricas (cerca de 1 H onzas diarias) tienen un 41 por ciento de menor riesgo de desarrollar asma que quienes no comen nada de estas frutas.

Agua. Beba entre 1,5 y 2 litros (un poco más de 1,5 o 2 galones) diarios

Alimentos que es necesario evitar

Alcohol en especial, vino blanco, ya que activa las respuestas alérgicas.

Margarina. En un estudio griego, su consumo dobla el riesgo de padecer rinitis y que el pecho resuelle.

Carbohidratos y dulces procesados. Tienden a tener colorantes, preservativos y otros aditivos que causan respuestas alérgicas relacionadas con el asma.

Carnes rojas. Con frecuencia, tienen grasas saturadas, que estimulan los genes para hacer proteínas inflamatorias.

Gaseosas. Tienden a tener aditivos artificiales, como el amarillo #5 (tartrazina), sodio,benzoato, aditivo rojo, glutamato de monosodio y sulfitos..

Remedios caseros para el asma

Remedio para el asma #1 Hervir, en un recipiente de agua, varias hojas de eucalipto. Colocarse sobre este recipiente con una toalla sobre la cabeza e inhalar los vapores.

Remedio para el asma #2 Tomar una infusión preparada con 30 gr. de hojas demastuerzo en un litro de agua. Tomar antes de acostarse y en ayunas.

Remedio para el asma #3 Emplear las ramas de la verónica en infusión o cocimiento endosis de 30 gr. por litro de agua. Beber con unas gotas de limón y miel de abejas.

Remedio para el asma #4 Hervir 20 gr.de manzanilla por litro de agua durante 15minutos. Tomar caliente con miel de abeja.

Remedio para el asma #5 Mezclar 10 gr. de hojas de toronjil, 10 gr. de valeriana y10 gr. de tilo. Luego tomar 1 cucharada de la mezcla y hacerla en infusión. Tomar una taza por día especialmente antes de acostarse.

Remedio para el asma #6 Hervir, durante 10 minutos, 20 gr. de pinpinella por litrode agua. Retirar del fuego y refrescar. Tomar una taza diaria.

Remedio para el asma #7 Elaborar sopas a base de nabos, ajos y cebollas.

Remedio para el asma #8 Realizar gárgaras con el jugo de dos nabos.

Remedio para el asma #9 Aplicar un cataplasma de barro caliente sobre el pecho por20 minutos sin que se enfríe y enjuagar con agua caliente.

Remedio para el asma #10 Consumir 1/4 vaso de extracto de ortiga con 1 cucharada deaceite de oliva en las mañanas.

Remedio para el asma #11 Tomar baños de sol siempre evitando las horas de mayorintensidad de12 m. a 3 p.m.

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Modelo de dieta de alimentación para asmáticos

Desayuno
1 yogurt descremado
2 galletas integrales

Merienda
1 rebanada de papaya

Almuerzo
1 sopa de lenteja
1 ensalada de lechuga con tomate, ajo y cebolla
1 pechuga de pollo al horno

Merienda
1 manzana

Cena
1 sopa de nabo
Salmón con jengibre y salsa de frutas del bosque (ver receta abajo)
Ensalada de acelga y col

Antes de acostarse
1 infusión de manzanilla

Receta saludable para el asma

Receta saludable para el asma: Salmón con jengibre y salsa de frutas del bosque

Ingredientes

3 cucharadas de conserva de frambuesas sin semillas

2 cucharadas de jugo fresco de lima

1 taza de las siguientes bayas: moras frescas, frambuesas y fresas cortadas (preferiblemente orgánicas)

2 cucharadas de cebolla roja picada finamente

1 cucharada de jengibre cristalizado rallado finamente

4 fletes de salmón, de 5 onzas cada uno, sin piel

1 cucharadita de sal marina

Preparación

Remoje una tabla de cedro en agua fría durante al menos 15 minutos. Precaliente el horno a 230 °C.

Mezcle las conservas y el jugo de lima en un recipiente mediano; revuelva bien. Disponga 2 cucharadas de la mezcla en un recipiente pequeño. Añada las bayas, la cebolla y el jengibre a la mezcla restante del recipiente; revuelva y reserve.

Escurra la tabla de cedro. Ponga el salmón, con la piel hacia abajo, en la tabla. Rocíe con sal y esparza la conserva reservada sobre el salmón.

Rostice en él por 10 o 12 minutos o hasta que el salmón esté opaco en el centro. Lleve el salmón a los platos; cubra con el jengibre y la salsa de frambuesa.

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Recomendaciones generales

Lograr un ambiente relajado para el enfermo asmático intentando no exteriorizar la angustia que la crisis provoca en el ambiente familiar.

Mantener bien hidratado al paciente para que sus secreciones mucosas sean fluidas y se puedan expulsar con facilidad.

Eliminar a diario el polvo de la casa con un trapo húmedo y evitar barrer en presencia del paciente. Evitar también alfombras o cortinasque acumulen polvo.

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Recomendaciones cuando se presenta una crisis asmática

Sentar a la persona con asma en posición cómoda con el cuerpo hacia adelante. Colocar almohadas o cojines a su alrededor y detrás de la espalda.

Aplicar un ligero masaje en la zona de la espalda de la persona con asma a nivel del nervio neumogástrico que inerva las vías respiratorias, se apoya el dedo en el lado derecho del cuello, cerca de la laringe y un poco por encima de la «manzana de Adán».