Recetas digestivas de fácil preparación

Recetas digestivas Para tener una buena digestión sin hinchazón, acidez, flatulencias, dolor estomacal, entre otros, es necesario en buena medida, escoger bien lo que se come.

La saliva, el ácido clorhídrico del estómago, la bilis y otros fluidos se encargan de que el proceso de digestión se desarrolle correctamente.

Sin embargo, dejan de funcionar a pleno rendimiento cuando se toman muchas grasas, no se mastica bien o se come en exceso.

Si se cometen estos errores especialmente en la cena, los trastornos digestivos (que casi seguro van a producirse) provocarán, además, que el sueño no sea reparador o que hasta el insomnio haga acto de presencia. Lo que puede tener consecuencias incluso para la salud del corazón.

Alimentos digestivos

Canónigos son depurativos, facilitan la digestión y relajan (ayuda a conciliar el sueño)

Cilantro contribuye a evitar los gases.

Caballa, su grasa, por ser omega 3, no resulta indigesta si se toma con moderación, y es cardiosaludable.

Dorada está entre los pescados semigrasos, por lo que resulta bastante digestivo.

Apio, diurético y depurativo, estimula los jugos gástricos.

Avena, que aporta fibra, es el cereal más digestivo.

Cebollino ayuda a eliminar parásitos intestinales.

Alcachofa favorece la disgestión de las grasas.

Manzana, asada, se digiere mejor

Hinojo previene o alivia la formación de gases.

Recetas digestivas (recetas de digestivos)

Receta digestiva #1: Pavo marinado envuelto en acelgas
Ingredientes
4 pechugas de pavo
500 g de acelgas
2 limones
2 limas o 1 naranja
Aceite de oliva
Unas hojas de laurel
Sal
Pimienta
Preparación
Macera durante un par de horas las pechugas en una mezcla hecha a base de 4 cucharadas de aceite, el zumo de los 2 limones, sal, pimienta y varias hojas de laurel.
Limpia bien las acelgas, retírales las pencas y hiérvelas en un poco de agua con sal. Escurre las acelgas. Haz lo mismo con las pechugas y cocínalas a la plancha. Envuelve cada una en hojas de acelga y sirve de inmediato.

Receta digestiva #2: Picada de caballa con frutos tropicales
Ingredientes
600 g de caballa limpia de piel y espinas
1 mango
1 papaya
400 g de piña
200 g de cebolleta
Cebollino
Zumo de limón
Aceite de oliva
Pimienta
Sal
Preparación
Prepara la caballa a la plancha y pícala con la picadora. Reserva. Pela la pina, retira la parte dura y lamina el resto. Pela el mangoy la papaya y haz bolitas con una cucharilla vaciadora.

Pela y pica la cebolleta y déjala macerar 1 hora en vinagre, agua y sal. Pica el cebollino (reserva unas hebras para decorar). Mezcla el pescado con la mitad de las bolitas de fruta, la cebolleta y el cebollino. Salpimienta y echa unas gotas de zumo de limón. Sirve sobre las láminas de pina y decora con el resto de las bolas y el cebollino.

Receta digestiva #3: Dorada al horno con hinojo y cítricos
Ingredientes
1 dorada
2 bulbos de hinojo
2 limones
2 limas
2 naranjas
1/2 vasito de vino blanco
1/2 granada
12 tomatitos
100 g de aceitunas negras
Preparación:
Salpimienta la ya limpia. Lava los bulbos de hinojo y lamínalos. Lava los tomatitos y sécalos bien. Prepara un zumo con medio limón, media lima y media naranja. Cuélalo. Ralla la piel de las frutas y reserva.

Corta los cítricos enteros en rodajas muy finas. Pinta con aceite una bandeja y cúbrela con el hinojo. Coloca la dorada encima. Vierte el zumo y el vino. Añade los cítricos, lostomatesy las aceitunas sin hueso. Hornea 20 minutos a 170° C. Agrega granos de granada.

Receta digestiva #4: Rollitos de lenguado con alcachofas
Ingredientes
4 lenguados
8 alcachofas
1 limón
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra
Semillas de sésamo Perejil Laurel Sal y pimienta
Preparación:
Pide en la pescadería que te separen los filetes de los lenguados. Pela los dientes de ajo y pícalos. Lava el perejil y el laurel, sécalos y pícalos.

Limpia las alcachofas y retira las hojas exteriores. Hierve 10 minutos los corazones en agua salada con medio limón. Pica la mitad de los filetes de lenguado, salpimienta y mezcla con la mitad del ajo, el perejil y el laurel. Rellena las alcachofas, rodéalas con los filetes restantes y sujétalas con palillos. Hornea 15 minutos a 180° C Sofríe el resto del ajo con el aceite. Añade el zumo de medio limón, el laurel, el sésamo y sal. Sirve con esta salsa.

Receta digestiva #5: Dorada a la burguesa
Ingredientes:
1 dorada de 1/2 kg aproximadamente.
5 chalotas.
12 champiñones.
1 vaso de vino blanco.
3 ramitas de perejil fresco.
50 g de mantequilla.
Sal y pimienta blanca recién molida.

Preparación:
Se limpian y cortan en rodajas finas las chalotas, se pasan ligeramente por la mantequilla fundida en una sartén y se disponen en la fuente de horno.

Sobre las chalotas en rodajas se coloca la dorada, a la que se harán varios cortes en el lomo. Se salpimienta por ambos lados y se pone en la fuente, vertiendo sobre la misma el vino, la mantequilla y el perejil picado.

Se deja a horno fuerte unos veinte minutos, comprobando que está bien hecha. Durante la cocción, debe regarse con su salsa.

Conoce recetas de jugos y licuados para la digestión (bebidas digestivas recetas)

La digestión se define como un conjunto de procesos que se realizan en el organismo con el fin de convertir los alimentos en sustancias sencillas que puedan ser absorbidas. […]

Remedios digestivos con plantas

Boldo previene la pesadez del estómago y protege el hígado. Facilita la digestión de las grasas

Hierba luisa Esta infusión es considerada un tónico estomacal eficaz para ^ evitarflatulenciaso a| digestiones lentas

Melisa Además de ser muy digestiva, su infusión relaja si hay cólicos intestinales o retortijones

Anís Previene los gases y los cólicos. Está indicado si hay tendencia a sufrir malas digestiones.

Manzanilla Contribuye a que no se acumulen gases en el estómago y alivia la pesadez abdominal

Jengibre combate los gases y las digestiones sque van unidas a náuseas y vómitos

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Recomendaciones

Evita las bebidas frías o heladas, especialmente durante las comidas y después de estas. Contrarrestan el agni e impiden la digestión efectiva. Durante las comidas, toma sorbitos de agua templada.

Cubrir el estómago con una manta o una bolsa de agua caliente tras comer ayudan a digerir mejor

Recetas saludables para una buena digestión

Conejo al horno

Granita de naranja y jengibre

Filete de lenguado a la alcaparra