Como se prepara el nopal para adelgazar o bajar de peso

Como se prepara el nopal para adelgazar Hemos recibido varias solicitudes por recetas de nopal que ayuden a bajar de peso o adelgazar. Hemos querido hoy presentar varias recetas que tiene como objetivo ayudar a la persona en ese proceso de reducir el peso.

Sin embargo, antes de presentarlo queremos tratar, brevemente, qué es el nopal y sus propiedades nutritivas y curativas.

El nopal, llamada también tuna o chumbera, es una planta de la familia de las cactáceas, propia de las regiones desérticas y frías, compuesta por tallos planos o pencas y los higos.

Con el nopal se pueden preparar, en el mundo de la gastronomía, diferentes platillos, como: cremas, sopas, tortillas, ensaladas, guisados, jugos, aguas, postres, jaleas, dulces, mermeladas, conservas, encurtidos, etc.

Propiedades nutritivas y curativas del nopal

El nopal es rico en vitamina C, carotenos, tiamina, riboflavina y tiene minerales como: calcio, potasio, magnesio, manganeso, sodio y hierro

Los indios mexicanos siempre han usado los tallos de nopal para curar heridas y contusiones, ya que contiene grandes cantidades de mucílago.

Para elaborar la cataplasma para las contusiones, se debe partir las pencas por la mitad, en trasversal, calentarlas al horno y aplicarlas directamente sobre la parte afectada.

Los frutos, o sea, los higos chumbos, son astringentes, muy útiles en casos de diarrea especialmente las estivales. Preparados con azúcar moreno o miel sirven para calmar la tos ablandándola y facilitando la expectoración.

Si se quiere preparar un jarabe para la tos, sólo es necesario cortar en rodajas 2-3 higos y cubrirlos con azúcar moreno, dejándolos macerar durante toda la noche. Con un colador, apartar las semillas apretando las rodajas para que suelten el jugo. Tomar bien caliente en cucharadas a lo largo del día.

Las flores del nopal, si bien no están a la altura de otras plantas como el brezo o la vara de oro, son diuréticas y antiespasmódicas, y se pueden utilizar en casos de oliguria (escasa producción de orina) y de cistitis.

Es importante observar que el nopal al tener pocas calorías, sirve tembién para bajar de peso. A continuación, explicaremos la forma como se prepara el nopal para adelgazar.

Como se prepara el nopal para adelgazar o bajar de peso (Recetas)

Como se prepara el nopal para adelgazar #1: Jugo adelgazane.

Ingredientes
1 taza de nopal cortado en cubos
3 ciruelas rojas cortadas en cuartos
toronja, el jugo

Preparación
Licúa el nopal y las ciruelas; incorpora el jugo poco a poco. No cueles, si queda espeso agrega un poco de agua.

Como se prepara el nopal para adelgazar #2: Nopales con champiñones
8 porciones

Ingredientes
1 cebolla fileteada
4 cucharadas de aceite
2 dientes de ajo picados
250 gr de champiñones
1 lata de granos de elote, escurridos
12 nopales limpios, cortados en cubos y cocidos
Utensilios:
Sartén con teflón
Pala de madera

Preparación
Acitrona la cebolla en el aceite caliente, agrega los ajos y después los champiñones rebanados. Deja sancochar perfectamente hasta que los champiñones estén suaves.

Agrega los granos de elote, los nopales y sazona con la sal. Mezcla bien y deja cocinar hasta que se mezclen los sabores. Sirve caliente y decora con frituras de tortilla o al gusto.

Como se prepara el nopal para adelgazar #3: Nopales en vinagreta
6 porciones

Ingredientes
6 nopales limpios y en cubos
Agua, la necesaria
Sal v pimienta al gusto
6 cucharadas de aceite de oliva
Chile de árbol rojo picado
1/4 cebolla finamente picada
6 cucharadas de vinagre de manzana
Utensilios:
Olla chica de peltre o aluminio
Colador
Sartén con teflón
Pala de madera

Preparación
Hierve Los nopales en suficiente agua con La sal Cuando estén bLandos, retira deL fuego, escurre y enjuágalos hasta retirar la baba que sueltan.

Aparte, acitrona en el aceite caliente la cebolla con el chile hasta que esté transparente. Añade los nopales y deja que se frían. Salpimienta y vierte el vinagre.

Deja hervir hasta que todos los ingredientes se concentren. Deja enfriar y sirve. Para evitar la baba en los nopales al momento de su cocción, agrégales el jugo de un limón y la cascara.

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Como se prepara el nopal para adelgazar #4: Ensalada de nopal para adelgazar
4 porciones

Ingredientes
7 nopales medianos, limpios
Agua, la necesaria
1 pizca de bicarbonato de sodio
1 cebolla
Sal al gusto
2 cucharadas de aceite
500 gr de carne molida
3 jitomates hervidos
2 dientes de ajo
1 taza de caldo de pollo
1/2 cucharadita de consomé de pollo en polvo
3 hojitas de hierbas de olor
Utensilios:
Cuchillo
Olla de peltre o aluminio
Escurridor
Uicuadora
Cacerolas

Preparación
Corta Los nopales en cuadros y cuécelos en la olla con suficiente agua, el bicarbonato, la mitad de la cebolla y la sal. Enjuágalos perfectamente, escurre y reserva.

Calienta el aceite y acitrona la cebolla restante finamente picada; cuando esté transparente incorpora la carne y mueve constantemente hasta que la carne esté cocida.

Aparte, licúa el jitomate con el ajo y el caldo. Vacía a la carne y sazona con el consomé en polvo. Al soltar el hervor, baja la flama y añade los nopales con las hierbas de olor. Cocina hasta que el caldo se consuma, comprueba la sazón y sirve caliente.